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SGN膠體磨是對流體物料進(jìn)行精細(xì)加工的機(jī)械。它綜合了均質(zhì)機(jī)、球磨機(jī)、三輥機(jī)、剪切機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械的多種性能，具有的超微粉碎、分散乳化、均質(zhì)、混合等功效。物料通過加工后，粒度達(dá)2～50微米，均質(zhì)度達(dá)90%以上，是超微粒加工的理想設(shè)備。

細(xì)胞破壁了是在發(fā)酵過程中,有的將多糖分泌到胞外,形成胞外多糖,有的只留在胞內(nèi),形成胞內(nèi)多糖,對于胞外多糖,可以直接將發(fā)酵液經(jīng)濃縮沉淀而得到. 而對于胞內(nèi)多糖,在提取前應(yīng)對菌絲體進(jìn)行一定程度的預(yù)處理,利用細(xì)胞破壁技術(shù)破壞其細(xì)胞壁,使胞內(nèi)多糖較易從細(xì)胞內(nèi)釋放出來.

真菌資源豐富,目前發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的真菌多糖已有30 多種,其中香菇多糖、豬苓多糖、靈芝多糖等多種多糖制劑已經(jīng)通過鑒定投放市場,并收到了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益. 真菌多糖是從真菌子實(shí)體、菌絲體、發(fā)酵液中分離出的一類活性多糖,是食用菌中所含的重要的藥效成分

 
病的臨床輔助治療,因而被稱為一種重要的生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑 . 另外,多糖可以改善食品的食用品質(zhì)、加工特性和外觀特性,可用于抑制脂質(zhì)氧化,穩(wěn)定酸性飲料 ,也可作為乳化劑等,在食品中的用途也十分廣泛.
從設(shè)備角度來分析，影響細(xì)胞破壁率效果因素有以下幾點(diǎn)：

 1.膠體磨頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次式要好）
2. 膠體磨頭的剪切速率，（越大效果越好）
3. 膠體磨頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒、中齒、細(xì)齒、超細(xì)齒、越細(xì)齒效果越好）
4.物料在研磨腔體的停留時(shí)間、研磨時(shí)間（可以看作同等電機(jī)，流量越小效果越好）
5.循環(huán)次數(shù)（越多效果越好，到設(shè)備的期限就不能再好了。）

該機(jī)適用于制藥、食品、化工及其他行業(yè)的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)的粉碎、乳化、均質(zhì)和混合，主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國外同類產(chǎn)品的先x水平。