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水分是組成糧食的重要物質(zhì)，與蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、灰分等是構成糧油及其制品的基本物質(zhì)。在小麥制粉、碾米、油脂制取中都需要對物料的水分進行嚴格控制，通過物料平衡的計算，保證足夠的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量；在面包、面條、餅干等食品的生產(chǎn)中，原料、半成品、成品中水分的含量都直接影響著產(chǎn)品的質(zhì)量。水分高低還影響著糧油的儲藏穩(wěn)定性，糧食、油料籽粒中水分超過臨界水分，將引起生命活動加強，消耗籽粒中儲存的營養(yǎng)物質(zhì)，導致糧堆發(fā)熱，甚至變質(zhì)、生蟲、發(fā)霉等。其實，水分在糧油品質(zhì)檢驗中也扮演著非常重要的角色，在日常的糧油品質(zhì)分析檢驗中，由于忽略了水分的影響，常常會造成一些意想不到的誤差，而且還有可能誤導我們的研究方向。

深圳冠亞SFY系列快速糧食谷物水分測定儀工作原理

采用干燥失重法原理，通過加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在*短時間之內(nèi)完全蒸發(fā)，從而能在很短的時間內(nèi)檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需3分鐘左右。冠亞水分儀采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結果產(chǎn)生的誤差。

深圳冠亞SFY系列快速糧食谷物水分測定儀技術參數(shù):

1、稱重范圍：0-60g

2、水分測定范圍：0.01-100%

3、稱重*小讀數(shù)：0.01g

★★JK稱重系統(tǒng)傳感器

4、樣品質(zhì)量：0.5-60g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★加熱方式：應變式混合氣體加熱器

★★微調(diào)自動補償溫度**15℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示7種參數(shù)：

★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，*終值，恒重值

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、凈重：3.7Kg

糧食的水分含量是評價糧食品質(zhì)的重要指標，是糧食檢測的基本項目。正常的糧食都含有適量的水分，并且水分含量通常保持在一定范圍之內(nèi)，這是糧食維持生命及保持其固有良種品質(zhì)和食用品質(zhì)所必需的。由于受到收獲早晚、成熟度及氣候條件的影響，糧食的水分含量是變化的數(shù)值。糧食水分檢測對糧食的收購、運輸、儲存、加工以及貿(mào)易都具有十分重要的意義。水分過高浪費運力與倉容，促使糧油生命活動旺盛，容易引起糧食發(fā)熱、霉變、生蟲及其他生化變化。糧食水分測定儀能夠快速準確的檢測出糧食的含水率。