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　果凍微波殺菌設(shè)備是利用微波的電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)，是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。

　　　　與傳統(tǒng)工藝不同，微波殺菌設(shè)備采用微波加熱果凍，加熱迅速、加熱均勻，可以在極短的時間內(nèi)達到預(yù)定溫度，達到加熱殺菌的目的。微波加熱使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過程，盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料都可以在極短的時間內(nèi)達到殺菌溫度;同時，微波的選擇性加熱使物料加熱均勻，不會出現(xiàn)因溫差大而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下滑等現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)好。

果凍微波殺菌設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)，主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實堅固，有極強的隔熱保溫性能，防止熱量溢出，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好;設(shè)備采用PLC系統(tǒng)，自動糾偏，實時監(jiān)控，實現(xiàn)流水線工作，勞動強度低，僅需2-3人，同時提高整體的生產(chǎn)效率。

果凍微波殺菌設(shè)備可以根據(jù)用戶的實際情況來設(shè)計制造不同規(guī)格的果凍微波殺菌機，我公司有微波設(shè)備試驗樣機，免費提供現(xiàn)場生產(chǎn)操作，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友前來考察、洽談。

　　果凍微波殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

　　1、產(chǎn)品型號：KL-20-4

　　2、2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

　　3、微波輸出功率：20kW(可調(diào))

　　4、微波頻率：2450MHz±50Hz

　　5、額定輸入視在功率：≤30kVA

　　6、進出料口高度：80mm

　　7、傳輸帶寬度：650mm

　　8、傳輸速度：0.1～5m/min

　　9、外形尺寸(長×寬×高)：約10350×1310×1668mm

　　10、工作環(huán)境：-5～40℃、相對濕度≤80%

　　11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準

　　12、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設(shè)備

注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎廣大用戶前來考察、洽談！

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