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STA1B米飯食味計(jì)
日本株式會(huì)社（佐竹） 儀器
一、原理及用途：
米飯食味計(jì)是測(cè)定米飯品質(zhì)的專用儀器。對(duì)成型為一定形狀的米飯，通過近紅外光和可視光波段的反射和透過進(jìn)行分光測(cè)定，以光學(xué)原理測(cè)定米飯的“外觀”，“硬度”，“粘度”，“平衡度”等感官特性和綜合評(píng)定米飯好吃程度指標(biāo)—“食味值”的測(cè)定裝置。主要應(yīng)用于稻谷的科研，育種，碾米工廠，煮飯工廠和米食品加工廠的品質(zhì)質(zhì)量檢測(cè)控制。
二、測(cè)定項(xiàng)目：
1.日本大米檢量線：食味值、外觀、硬度、粘度、平衡度
2.中國(guó)粳米檢量線：食味值、外觀、口感
3.中國(guó)秈米檢量線：食味值、外觀、口感
三、性能特點(diǎn)：
1.有三條檢量線：日本大米檢量線、中國(guó)粳米檢量線和中國(guó)秈米檢量線
2.代替人工的感官檢驗(yàn)，比起人工感官檢驗(yàn)，具有簡(jiǎn)便、偏差小、客觀等優(yōu)點(diǎn)
3.測(cè)定客觀、準(zhǔn)確。采用近紅外光和可見光波段的反射和透過進(jìn)行分光測(cè)定
4.測(cè)量項(xiàng)目除了食味值以外，還有外觀、硬度、粘度、平衡度等5個(gè)項(xiàng)目，與感官評(píng)價(jià)檢測(cè)結(jié)果基本相同
5.測(cè)量項(xiàng)目多，而且能夠用數(shù)值（100分滿分或10分滿分）表示各種指標(biāo)，可以更加客觀地評(píng)價(jià)米飯的質(zhì)量
6.操作簡(jiǎn)單方便，只需稱8g米飯裝進(jìn)測(cè)量用圓環(huán)內(nèi)，將圓環(huán)放到主機(jī)上即可。從計(jì)量到測(cè)量完畢只需1分鐘左右
7.軟件有中文語言，能夠把儲(chǔ)存的測(cè)定數(shù)據(jù)按照產(chǎn)地、品種、年度，以一覽表形式顯示在畫面上，而且還能夠?qū)?/span>其打印出來
四、技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | |
測(cè)定方式 | 可見近紅外反射透過方式 |
測(cè)定對(duì)象 | 米飯 |
測(cè)量時(shí)間 | 60秒/1次（壓飯時(shí)間+測(cè)量時(shí)間） |
樣品量 | 30g大米 |
波長(zhǎng)范圍 | 540——970 nm |
分光方式 | 固定濾波器方式 |
光源 | 鎢鹵素?zé)?/span> |
受光元件 | 硅光電二極管 |
外部鏈接 | RS-232C標(biāo)準(zhǔn)裝備（與個(gè)人電腦連接） |
?使用環(huán)境 | 溫度15—30℃、濕度30—80%(無結(jié)露) |
電壓/功率 | AC 100±10V（50/60Hz）/ 50W |
外形尺寸/重量 | 370×220×280 mm / 9.5 kg |
生產(chǎn)廠家：日本佐竹
代理商：北京東孚久恒儀器技術(shù)有限公司
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