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自1987年以來，美國National生產(chǎn)的美國National流變發(fā)酵儀Risograph已經(jīng)成為一個測量酵母活性和產(chǎn)氣能力的工業(yè)標準儀器。計算機化的酵母活性產(chǎn)氣測量儀Risograph具有12通道，使用簡便，緊湊高效，適用于研發(fā)和質(zhì)量控制，能提供評測產(chǎn)氣能力的真實量化和重復性強的數(shù)據(jù)信息。
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1 到12通道可以同時測量。
特別適用于AACC測定酵母活性和產(chǎn)氣能力的方法89-01。
建議**樣品量為50克（10-300克均可）。
所有硬件被包含在一個殼體里面。
酵母活性測量儀內(nèi)置微處理器含有一個精準的采樣時鐘和輸出緩沖器，保證測定結(jié)果的可靠性和精確度。
酵母活性測量儀可用于配料質(zhì)量保證、新配方開發(fā)、冷藏冷凍對起發(fā)的影響、以及新方法和標準的選擇和研發(fā)。
RisoSmart軟件給出發(fā)酵能力電子數(shù)表和曲線，使用戶容易分析和報告結(jié)果。
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