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水分活度測(cè)試儀技術(shù)上與保鮮期、凝結(jié)/粘結(jié)性、吸附、變形等物理化學(xué)現(xiàn)象直接相關(guān)

在實(shí)際生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水分活度有時(shí)比全含水量更有實(shí)際的意義。特別是對(duì)許多微生物的活動(dòng)控制，粉末顆粒物成型等工藝來說更直接地反映工況。例如，幾乎可以用活度測(cè)試確定食品，飼料，果品、藥品等的儲(chǔ)存和保鮮周期。近年來，許多國家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。

■ 內(nèi)置單片機(jī)微機(jī)，高智能分析儀。

■ 可以測(cè)試濕度、溫度、活度等信息。可以增強(qiáng)水分測(cè)試模塊和pH、電導(dǎo)率/鹽度測(cè)試功能

■ 100組數(shù)據(jù)記錄，可設(shè)置自動(dòng)或手動(dòng)記錄

■ 可閱讀/打印記錄

■ RS232/485雙工接口，可與微機(jī)聯(lián)機(jī)采樣

■ 飽和水空氣標(biāo)定，或標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)定

■ 全部操作鍵盤設(shè)置，窗口提示

典型應(yīng)用Typical Applications:

食品工業(yè)：

食品設(shè)計(jì)，加工，儲(chǔ)存期預(yù)測(cè)，包裝安全檢測(cè)

制藥工業(yè)：

成膜工藝材料水分檢測(cè)：

油漆，涂料，膠粘劑， 水分活度嚴(yán)重控制成膜和粘結(jié)效果，是滲透、擴(kuò)散，成膜，成泡的控制因素。

紙張，膠帶工業(yè)成膜工業(yè)原材料和半成品質(zhì)量控制；，

造粒成型：

吸水性顆粒\粉末水分活度測(cè)試，適用于加工造粒，造型，注塑，鑄造，模具工藝質(zhì)量控制。

用途：

食品工業(yè)

􀁺 水分活度測(cè)試;

􀁺 微量水分換算;

􀁺 食品活度調(diào)配;

􀁺 通過活度測(cè)試換算食品的保質(zhì)期;

液體應(yīng)用

􀂄 多種有機(jī)溶劑水分活度測(cè)試

􀂄 成品油水分活度測(cè)試

􀂄 潤滑油水分活度測(cè)試

􀂄 變壓器油水分活度測(cè)試

􀂄 植物油水分活度測(cè)試

固體粉末顆粒應(yīng)用

􀂄 :米、面、油、醬油、醋、肉制品、奶制品、調(diào)味品、方便食品、速凍食品、飲料、茶葉等食品水分活度測(cè)定

􀂄 微生物水分活度測(cè)試

􀂄 粉末顆粒料水分活度測(cè)試

􀂄 紙張水分活度測(cè)試

􀂄 膠帶、膠卷水分活度測(cè)試

􀂄 油漆、涂料、膠粘劑水分活度或粘接物水分活度測(cè)試

􀂄 制藥工業(yè)藥丸水分活度測(cè)試

􀂄 固體、顆粒、粉末料水分活度測(cè)試

特點(diǎn)：

1) 不用標(biāo)定

2) 抗化學(xué)穩(wěn)定性**

3) 難以置信的長(zhǎng)期穩(wěn)定性

測(cè)試功能

􀁺 水分活度測(cè)試

􀁺 無霉保質(zhì)期(MFSL)快速預(yù)測(cè)

􀁺 環(huán)境濕度、溫度測(cè)試

􀁺 氣體、液體、固體水分測(cè)試

􀁺 pH 測(cè)試

􀁺 電導(dǎo)率/鹽度測(cè)試

基本功能

􀂄 基于BD5 智能電子單元，有完整的界面設(shè)置功能

􀂄 2*20 LCD 顯示， 同時(shí)測(cè)試溫度、活度、水分含量

􀂄 同時(shí)支持RS232 和RS485 通信接口􀂄 報(bào)警功能

技術(shù)參數(shù)：

水分活度測(cè)試：

測(cè)試量程: 0-1.000 aw;

準(zhǔn)確度：<±0.015 aw;

重復(fù)精度：±0.005 aw;;

分辨率：0.001 aw;;

水分測(cè)試：

測(cè)試量程: 0-100%;

準(zhǔn)確度：±2%abs;

重復(fù)精度：±0.5%abs;

分辨率：0.1%;

樣品溫度:-40 to 85°C;

供電：連續(xù)工作4 小時(shí)，待機(jī)1 周

電氣防爆等級(jí): Ia，本安設(shè)計(jì)?？捎糜贑lass 1，Group A/B/C/D;Class II，Group E/F/G 環(huán)境;

MS2100水分活度測(cè)定儀系智能系統(tǒng)，內(nèi)置單片微機(jī)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)有***的硬件系統(tǒng)， 包括2MB的。所有數(shù)據(jù)可以掉電保存。

每種儀器都提供*專業(yè)的分析/測(cè)試技術(shù)，**限度的固化專業(yè)方法。有RS232/485通信接口。測(cè)試儀使大多數(shù)儀器將

能提供全范圍測(cè)試，省去量程選型的麻煩。

手持式傳感器，巧妙設(shè)計(jì)，應(yīng)用靈活。

系統(tǒng)配有8個(gè)標(biāo)定表?？梢栽O(shè)置DKA和3D標(biāo)定表，能準(zhǔn)確地測(cè)試不同品種的樣品。只需按2下鍵盤，更換標(biāo)定表即可。

MS2100 水分測(cè)試技術(shù)是針對(duì)微量水分測(cè)試而設(shè)計(jì)的水分測(cè)試產(chǎn)

品。是當(dāng)今世界*時(shí)髦的解決微量水分測(cè)試難題的技術(shù)。其特點(diǎn)是依賴

于成熟技術(shù)的智能專業(yè)應(yīng)用和新的設(shè)計(jì)，加強(qiáng)單片微機(jī)的數(shù)據(jù)模型化處

理，使其能滿足以前難以實(shí)現(xiàn)的測(cè)試要求。

MS2100 傳感技術(shù)主要反映物質(zhì)游離水或吸附水的含量，對(duì)于分子

內(nèi)水及鍵合水并沒有響應(yīng)（測(cè)試總水參考1200/1500 和IR4120系列， 各

種物理狀態(tài)水參考NIR4800 系列）。

這種特殊的測(cè)試在許多場(chǎng)合更能科學(xué)合理的反應(yīng)反應(yīng)過程，質(zhì)量指標(biāo)在

科研和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要的應(yīng)用意義。例如對(duì)于微生物，活度幾乎

與細(xì)菌的繁殖有直接的關(guān)系，控制食品在一定的活度，便可**抑制大

群菌種的滋生。所以水分活度測(cè)試在歐美奧以成為法定檢測(cè)和控制指

標(biāo)，是食品安全*重要的控制參數(shù)。吸附水的含量是很多化學(xué)反應(yīng)和工

藝過程的控制因素，在這方面可以參考具體專業(yè)研究報(bào)告。在表面加工

過程中，吸附水含量通常起到黏結(jié)性的作用，是造粒和成型非常重要的

控制指標(biāo)。因而水分活度測(cè)試可以作為塑料、化肥、制藥等工業(yè)造粒過

程，和注塑，鑄造，模具等工藝的有力質(zhì)量控制檢測(cè)手段。

飽和含水率/水分活度

所謂飽和，即達(dá)到**溶解水含量。不同物質(zhì)飽和含水量不同。特定

物質(zhì)的飽和含水量與溫度有關(guān)，極性固體物質(zhì)飽和含水量隨溫度升高往往增大，非極性物質(zhì)則相反。

各種物質(zhì)的飽和含水量因物質(zhì)成分不同，而有

所不同。

固體含水的飽和量與固體介質(zhì)對(duì)水的溶解性密切相關(guān)，

也就是與介質(zhì)的理化性能密切相關(guān)。極性弱的固體對(duì)水的溶

解性很小，極性大的溶解性很大，例如乙醇，在很大范圍內(nèi)

與水混溶。所以固體的飽和含水量與物質(zhì)本身有關(guān)系。

同時(shí)，固體含水量也與溫度有很大的關(guān)系。一般來講，

溫度升高，非極性固體的飽和含水率有所下降，極性固體的溶解能力則會(huì)上升。溫度降低，反之已然。

ERH 法間接測(cè)試固體水分活性既吸附水分

含有水分的物品總是與樣品周圍環(huán)境達(dá)成平衡狀態(tài)，通過測(cè)試平衡狀態(tài)的特性，進(jìn)而測(cè)試水分活度，乃至換算水分含量的測(cè)

試技術(shù)叫做ERH 水分活度測(cè)試法。該方法為國際近年來關(guān)注的新型理化參數(shù)。對(duì)于一些工業(yè)行業(yè)，具有更特殊的意義。為什么測(cè)試水分活度

水分活度，一般是指以ERH 方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水

分特性。美國等發(fā)達(dá)國家已將其列為食品檢測(cè)項(xiàng)目。

􀁺 幾乎可以用活度測(cè)試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。

近年來，許多國家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。

􀁺 在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。

􀁺 在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響。

􀁺 水分活度對(duì)微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。

􀁺 水分活度與紙張、膠卷，膠帶等變形也有直接關(guān)系。

微量水分測(cè)試

通過水分活度換算水分含量是測(cè)試固體粉末料的一種十分有效和獨(dú)特的方法。

水分平衡的等溫曲線對(duì)許多物質(zhì)是一致的。通過設(shè)置或標(biāo)定可以建立活度與水分的關(guān)系。故而達(dá)到水分測(cè)試的目的。

活度術(shù)語的應(yīng)用意義

活度更傾向于定性的概念，它能更直接地反映微生物生長(zhǎng)條件、物品壽命、處理加工特性、成型穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。

對(duì)于食品工業(yè)尤其具有特殊意義，直接與儲(chǔ)藏期限有關(guān)。在美國等發(fā)達(dá)國家，已被食品協(xié)會(huì)列為食品貿(mào)易的必須參數(shù)。

活度與水分含量的關(guān)系

活度和水分含量同樣是反映物質(zhì)含水情況，但是概念和量化都不一樣。

活度和水分的關(guān)聯(lián)關(guān)系為特定溫度下的等溫線。如果建立了兩個(gè)參數(shù)

的對(duì)應(yīng)關(guān)系，則可以互相轉(zhuǎn)換。

在實(shí)際應(yīng)用中，吸附等溫線不僅與溫度有關(guān)系，而且受物質(zhì)成分的影響。

對(duì)于天然物質(zhì)，如食品、糧食、果品等應(yīng)予于注意。但對(duì)于化工產(chǎn)品、單

質(zhì)則比較穩(wěn)定。

區(qū)分物質(zhì)種類，建立各自的吸附等溫曲線是提高精確度的有效措施。